Er zijn van die gerechten die je als kind absoluut niet kon uitstaan, maar waar je later met liefde op terugkijkt. Voor mij is witlof met ham en kaas daar een perfect voorbeeld van. Als kind vond ik het ronduit verschrikkelijk: die bittere smaak, de vochtige structuur… Nee, dank je! Maar naarmate ik ouder werd, begon ik witlof op een heel andere manier te...
Avocado met Ei: Het Perfecte Paasrecept voor een Heerlijke Lunchtafel De lente hangt in de lucht, de dagen worden langer en kleurrijke bloemen beginnen overal te bloeien. Dat betekent maar één ding: Pasen komt eraan! En wat is er nu beter dan een feestelijke paaslunch met heerlijke, voedzame gerechten die niet alleen je smaakpapillen verwennen, maar er ook prachtig...
Er zijn maar weinig gerechten die zo hartverwarmend en smaakvol zijn als een schaal dampende enchilada’s uit de oven. De combinatie van malse kip, een rijke saus en gesmolten kaas, verpakt in een zachte tortilla, maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Enchilada’s met kip zijn perfect voor een doordeweekse maaltijd, maar doen het ook geweldig op een feestelijke avond met...
Zuurkool, daar mag je mij echt het hele jaar blij mee maken. Ook dit jaar hebben wij in onze moestuin weer 44 witte kolen geplant en als ze het allemaal zo goed blijven doen als nu, dan hebben we straks weer ruim 50 liter zuurkool waar we het hele jaar weer heerlijk van kunnen eten en wat we weg kunnen geven aan vrienden, familie en buren. Onze eigen zuurkool is een...
Het werd wel weer eens tijd voor een nieuw recept van gehaktbrood, dit keer een Italiaans gehaktbrood :-). Ik maakte dit gehaktbrood zowel in de slowcooker als in de oven en beide waren echt super lekker. Al had het gehakt vanuit de slowcooker niet een lekker bruin korstje, maar dit loste ik op door het gehaktbrood vanuit de slowcooker nog heel even onder een...
Shakshuka er zijn weinig gerechten die ik echt zo lekker vind als shakshuka. Ik heb het een keer met kerst in een 1-persoonsportie gemaakt als voorgerecht en de reacties waren zo hartverwarmend. Maar het lekkerste vind ik het om een grote pan dampende shakshuka op tafel te zetten en daar met een geroosterd broodjes in te dippen. Wat is shakshuka? Shakshuka, het...