Het even geduurd maar hier ben ik weer met een nieuw recept, een heerlijke Thaise curry pompoensoep. Zonder langdradig te worden wil ik even kort uitleggen waarom het wat langer kan duren de komende tijd voor er nieuwe recepten online komen. Long covid In 2021 liep ik long covid op en het herstellen daarvan gaat heel moeizaam. Ik ben de hele dag doodmoe, heb geen...
Wij zijn gek op gehaktballen, bij gekookte aardappelen en groente, bij pasta, bij sla, op brood. We eten het jammer genoeg niet erg vaak en dat is best jammer. Gehaktballen met champignon roomsaus We hadden in de vakantie zin om wat te snacken maar hadden eigenlijk niks in huis (we hadden nog geen boodschappen gedaan). In de vriezer vond ik nog wat gehakt en in de...
Wat doe je als je tomatenplanten besluiten om het slechte voorjaar goed te maken door ineens heel veel tomaten te geven? Dan maak je hier iets lekkers van en wel zo dat je ook in de winter nog kan genieten van je tomatenoogst. Elke week haal ik op dit moment tussen de 2 en 5 kilo tomaten van de planten af. Hiervan maakte ik al diverse heerlijke gerechten, maar vulde...
We kennen vast allemaal wel de bekende pakjes en zakjes met iets van wat op een curry madras zou moeten lijken. Voor het gemak is het best lekker een keer een pak uit de kast te trekken, al moet ik zeggen dat ik mij niet kan herinneren wanneer wij voor het laatst iets uit een pak hebben gegeten. Onze kelder staat altijd helemaal vol met ingeweckte groente, soepen...
Als mijn moeder vroeger zei dat ze als dessert rijst met krenten ging maken, dan kon ik mij daar de hele dag op al op verheugen. Heerlijk met veel rozijnen, bruine suiker en een klont goede roomboter. Nog steeds maak ik erg graag rijstepap, maar niet langer meer in een pannetje op het vuur (wat altijd aankoekt) maar in de slowcooker. Rijstepap uit de slowcooker is...
Wij zijn gek op borrelen. Meestal doen we dit in het weekend en dan het liefst op zaterdagavond of op zondagmiddag. Vaak maak ik rond lunchtijd een goed gevulde borrelplank en dit eten wij dan gedurende de middag onder het genot van een wijntje lekker op. Soms lezen we er wat bij, soms zijn we wat op onze laptops aan het werk, soms spelen we een spelletje of gamen we...