Wat is jullie lievelingsfruit? Van mij toch zeker wel mango. Ik ben gek op die frisse nootachtige smaak die mij in in gedachte altijd weer terug brengt naar een tropische eiland. Daarom ben ik ook zo blij met die zelfgemaakte mango sorbetijs. Heerlijk tropisch, heerlijk zomers. Happy summer! Sorbetijs zonder ijsmachine Om lekker sorbetijs te maken heb je geen...
Bbq’en is de afdeling van mijn man. Vooral in de zomer kan hij uren bezig zijn met vlees en ik wilde zeggen vlammen, maar dat laatste is niet meer zo sinds wij een bbq op gas hebben. Zodra de eerste zonnestralen doorbreken begint hij al ijverig te poetsen en alle spullen bij elkaar te zoeken en zodra de temperaturen omhoog schieten is hij er al de kippen bij om...
Als ik een favoriete pasta mag kiezen dan is het wel risotto. Deze champignon risotto uit de slowcooker maak ik (bijna) standaard op de eerste volle dag van de vakantie. ‘s Morgens doen we boodschappen op een markt in de buurt, halen lekker brood en lekkere wijn dan gaan we terug naar de camping of ons huisje en koken samen deze risotto. Wanneer de risotto in...
De zomer is in volle gang en ik geniet er met volle teugen van. Bij de zomer horen ook heerlijke zomerse drankjes zoals deze frambozen mojito. Cocktails Tijdens onze vakanties op Curacao hebben we al veel heerlijke cocktails mogen proeven. Mijn absolute favorieten blijven toch wel de espresso martini, pornstar martini, mojito en de Piña Colada. Het is daarom ook maar...
Je kan mij niet blijer maken dan met een grote pot thee en echte huisgemaakte Engelse scones, uiteraard met jam en clotted Cream. Eerste keer Engelse scones Ik weet het nog zo goed, het was 15 jaar geleden dat wij verhuisde naar Engeland. Mijn man was er al vaker geweest ik nog nooit, want Engeland boeide mij eigenlijk nooit zo (hoe kan een mens veranderen in korte...
En weer kon ik vandaag 5 courgettes oogsten. 3 verdwenen in een weckpot, eentje ging naar de buurvrouw en met de laatste maakte ik deze heerlijke courgette risotto. Dit recept at ik in Florence toen wij daar vorig jaar op vakantie waren. Vooral op vakantie probeer ik graag nieuwe dingen uit en al was de risotto an sich natuurlijk niet nieuw, de combinatie met...