ickeHet is weer slowcooking Sunday, de slowcooker kwam weer uit de kast vanmorgen en mocht een heerlijke Indiase curry maken, butter chicken deze keer. Wat is Indiase butter chicken? Butter chicken is een Indiase curry, er wordt veel boter gebruikt (vandaar de naam butter chicken), Griekse yoghurt, tomatensaus en kruiden. deze combinatie zorgt voor een boterzachte...
Comfort food ik hou er van. Dit gerecht is zo’n heerlijke feel good ovenschotel. Ga je een dagje weg? Je kan deze ovenschotel heel goed van te voren klaarmaken, als je thuis komt hoef je alleen nog maar even de oven voor te verwarmen en te wachten tot de ovenschotel klaar is. De ovenschotel is heerlijk romig en de oude kaas maakt het geheel echt af...
Mijn man is gek op de Indische keuken en ik moet zeggen dat ik het ook steeds meer ga waarderen. Vooral het zelf maken van Indische gerechten is erg leuk. Toegegeven je bent er vaak een halve dag of langer mee bezig, maar als het huis zich vult met de heerlijke geuren dan weet je waar je het allemaal voor doet. Deze Rendang is een makkelijke variant waar je ook niet...
Wij zijn dol op gehaktbrood. Het is vaak super simpel om te maken en je kan het ook al van te voren klaar maken. Zo hoef je als je thuis komt alles alleen nog maar in de oven te zetten en klaar is je gehaktbrood. Ook kan je er eindeloos mee variëren. Zo maakte ik al eerder gehaktbrood in de slowcooker en heb ik ook een variant met salie, spek en kaas gemaakt, dit...
Ik krijg nog steeds regelmatig mails met de vraag of ik kan opzoeken welke boerderijen er bij diegene in de buurt zit en welke producten er verkocht worden. Fijn dat jullie aan mij denken en denken dat ik een “boerderij-kenner’ ben, maar dat ben ik niet. De boerderijen in onze omgeving weet ik te vinden, maar als je in Groningen of Middelburg woont heb ik...
Italië, eindeloze zomers, heerlijk warm weer, lekker eten en drinken. Italië is een land waar wij graag op kampeervakantie gaan. Zo zijn we in de omgeving van Rome geweest en hadden we in 2018 een camping aan het Gardameer. Toscane staat nog op ons lijstje nadat we eerst een paar grote reizen van onze bucket list hebben afgevinkt. Het eten in Italië lijkt ook altijd...