Als je ooit pulled pork hebt gegeten, weet je hoe verslavend lekker het kan zijn. Zacht, sappig vlees dat moeiteloos uit elkaar valt, doordrenkt met rijke smaken. Maar wat als we de klassieke pulled pork een Indonesische twist geven? Denk aan de diepe umami van ketjap manis, de warmte van gember, de pittige kick van sambal en de romige zachtheid van kokosmelk. Dit...
Soms is er niets zo troostend als een kom dampende, romige champignonsoep. Of het nu herfst is en je een warme knuffel in een kom zoekt, of gewoon zin hebt in een smaakvolle, zijdezachte soep – deze slowcooker champignonsoep is precies wat je nodig hebt. Wat maakt deze soep zo bijzonder? De slowcooker doet al het werk! Door de langzame garing trekken de smaken van de...
Pastasaus met Gehaktballen uit de Slowcooker: Het Ultieme Comfortfood Soms wil je gewoon een bord romige, kruidige en hartverwarmende pasta met een rijke tomatensaus en sappige gehaktballen die zo mals zijn dat ze bijna smelten in je mond. Het geheim? De slowcooker. Als je ooit hebt geprobeerd traditionele Italiaanse gehaktballen te maken, weet je dat geduld en een...
Wie kent ‘m niet? Chinese tomatensoep is misschien wel de meest bestelde soep bij de Chinees-Indische restaurants in Nederland. Die kenmerkende zoetzure smaak, de zijdezachte textuur en de heerlijke combinatie van kip en lente-ui maken deze soep onweerstaanbaar. Maar wist je dat je deze soep net zo lekker (of lekkerder!) zelf kunt maken? En dat het nóg makkelijker...
Als er één groente is die mensen óf geweldig vinden óf juist niet kunnen uitstaan, dan is het wel witlof. Maar geloof me, zelfs als je geen fan bent van de bittere smaak, moet je deze witlofsoep met kaas uit de slowcooker proberen! Door de langzame garing in de slowcooker worden de smaken milder, ronder en romiger. De toevoeging van kaas maakt deze soep zijdezacht en...
Er is iets magisch aan slowcooker-maaltijden. Het gemak, de rijke smaken en het feit dat je ’s ochtends alles in de pan gooit en ’s avonds een perfect gegaard gerecht op tafel hebt, maken het een van mijn favoriete kooktechnieken. Vandaag deel ik een recept dat bij ons thuis een absolute favoriet is: mosterdkip uit de slowcooker. Dit gerecht is romig, hartig en heeft...