Slowcooker kip Teriyaki

We vliegen de hele wereld over qua gerechten haha. Dit keer een heerlijk recept van Japanse kip Teriyaki voor jullie.

Ik kreeg de vraag waarom er ineens zoveel recepten uit de slowcooker op de blog staan. Dit komt omdat ik nog niet al te lang geleden van een aantal van jullie de vraag kreeg of ik veel meer slowcooker gerechten wilde plaatsen. Dus ik ben in mijn schriftje gaan kijken welke recepten ik nog had staan en deze plaats ik de komende tijd. Maar geen paniek hoor en zeker blijven komen, want er komen binnenkort ook weer recepten zonder slowcooker voorbij.

Wist je dat je de recepten die hier specifiek onder slowcooker gerechten staan, ook allemaal in een gewone pan kunt maken? De tijd zal dan beduidend korter zijn en soms moet je wat meer vocht toevoegen, maar alle gerechten zijn ook te maken in een gewone pan. Heb je hier vragen over, je mag mij altijd mailen of via Facebook een berichtje sturen.

Lees/kooptip: Slowcooker e-book boordevol heerlijke recepten

Oorsprong van kip Teriyaki

Een stukje geschiedenis over kip Teriyaki. Zoals gezegd komt kip Teriyaki uit Japan. het is daar één van de bekendste en populairste gerechten.
Teri verwijst naar de glansende saus waarmee het vlees gelakt wordt. Yaki betekent gegrild. In Japan gebruiken ze deze techniek ook voor vis. Hier in het Westen wordt het voornamelijk bij vlees gebruikt.

De saus die bij Teriyaki wordt gebruikt is op basis van sojasaus, sake, mirin en suiker. In deze saus wordt het vlees eerst gemarineerd en daarna wordt sausje gebruikt om het vlees tijdens het grillen te lakken.
Ga je naar Japan en ga je daarop zoek naar Teriyaki, dat ga je daar niet vinden. Teriyaki wordt daar namelijk tare genoemd. Maar dit is gelijk aan de bekende Teriyaki saus.

Wist je dat de oorsprong van de Teriyaki saus zoals wij deze nu kennen op Hawai ligt? De Japanners daar paste hun tare aan met producten die zij op Hawai konden kopen, zoals ananassap.
Dit werd uiteindelijk opgepakt door de Hawaianen en zo ging het via Amerika richting Europa.

Tot zover een stukje geschiedenis over Teriyaki.

Hoe maak je kip Teriyaki?

In dit artikel staan affiliate links. Wanneer jullie een aankoop doen via deze links ontvang ik hier een kleine vergoeding voor, het kost jullie niks extra’s.