Ga terug Email Link
–+ servings

Wrap met zoetzuur vlees

Recept afdrukken
Totale tijd: 20 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: indonesisch
Trefwoord: Indisch, Vlees, wrap
Servings: 3 personen
Author: Puur Koken

Ingrediënten

  • 1 blikje mais 150 gram
  • 3 grote vleestomaten
  • 1 komkommer
  • 1 eetlepel wokolie
  • 300 gram biefstukreepjes
  • 3 cm verse gember
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 2 eetlepels ketchup
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel maizena
  • 1 eetlepel donkere basterdsuiker
  • 1 eetlepel gember siroop
  • 1 pak tortilla wraps
  • gebakken uitjes

Instructies

  • We beginnen met het maken van de zoetzure saus
  • Schil en rasp de gember en pers de knoflook uit
  • Verhit een scheutje zonnebloemolie in een steelpannetje
  • Fruit de gemer en de knofloook op een laag vuurtje rustig aan (laat het niet bruin worden)
  • Doe alle overige ingrediënten (behalve de maizena) erbij en roer rustig door
  • Maak een maizenapapje door een scheutje water aan de maizena toe te voegen en dit goed door te roeren
  • Giet het papje bij je saus en roer door tot het dikker begint te worden. Klaar is je zoetzure saus, zet deze even aan de kant.
  • Maak het blikje mais open en kiep deze in een vergiet, laat de mais goed uitlekken
  • Snijd de tomaten, komkommer in kleine stukjes
  • Verhit een wok en doe de wololie erin, laat de olie goed heet worden
  • Doe het vlees voorzichtig in de wok en bak dit 1 minuut op hoog vuur
  • Doe de maïskorrels erbij en roerbak nog 2 minuten op hoog vuur
  • Voeg je zoetzure saus toe en bak nog 1 minuut
  • Verwarm ondertussen de tortilla wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • Leg op elke wrap wat vlees, wat blokjes komkommer en wat tomaat, strooi er ook wat gebakken uitjes over en rol de wrap op.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!