Ga terug Email Link
–+ servings

Kaastaart met Zwitserse kazen

Recept afdrukken
Totale tijd: 1 uur
Gang: Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Zwitsers
Servings: 4 personen
Author: Puur Koken

Ingrediënten

Voor het deeg

  • 100 ml water
  • 250 gram bloem
  • ½ theelepel zout
  • 100 gram koude boter in blokjes

Voor de rest van de taart

  • 250 gram Gruyere
  • 150 gram Emmentaler
  • 200 ml slagroom
  • 200 ml volle melk
  • 5 eieren middelgroot
  • ½ theelepel zout
  • peper

Instructies

Het deeg maken

  • Doe de bloem, het zout en de boter in een kom
  • Wrijf dit tot een kruimelig deeg
  • Voeg het water toe en meng dit met de bloem, zout en boter (niet kneden)
  • Zet het deeg (minimaal) een uur in de koelkast
  • Vet een hartige taart vom in met boter
  • Rol het deeg uit en bekleed de vorm hiermee
  • Prik met de vorm een aantal gaatjes in het deeg

De taart maken

  • Verwarm de oven voor op 220 graden
  • Rasp beide kazen
  • Strooi de kaas over het deeg
  • Meng in een kom de eieren, slagroom en melk en voeg het zout en peper toe
  • Giet dit mengsel over de kaas
  • Bak de kaastaart in 25-30 minuten gaar in de oven
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!