Servings: 4 personen
Equipment
- ovenschaal ingevet
Ingrediënten
- 1 pak lasagnebladen
- 40 gram boter
- 40 gram bloem
- 400 ml melk
- snufje nootmuskaat
- 1 aubergine in dunne plakken
- 1 courgette in dunne plakken
- 2 uien in dunne halve ringen
- 1 rode paprika in reepjes
- olijfolie
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- tomatensaus Zie het recept op mijn blog, link staat in dit artikel. Je kan ook een pot pastasaus nemen.
- 150 gram ricotta
- 70 gram geraspte Parmezaanse kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Smelt de roomboter zachte in een pannetje. De boter mag niet verkleuren
- Voeg de bloem toe en roer dit goed door. blijf ongeveer 1 minuut roeren tot de bloem gaar is
- Voeg alle melk toe en blijf nu roeren. Je merkt na een tijdje dat het sausje begint in te dikken. Wanneer het dik is kan het vuur uit
- Voeg een snufje nootmuskaat en zout toe aan de bechamelsaus
- Verhit de grillpan en smeer alle groente in met een dun laagje olie
- Bak alle groente in de grillpan tot ze mooi bruin zijn
- Bestrooi de groente met de Italiaanse kruiden en wat zout
- Verdeel wat tomatensaus in de ovenschaal en leg daar bovenop wat groente
- Dek af met lasagnebladen
- Verdeel wat bechamelsaus over de bladen en verdeel daar wat ricotta over, daarna tomatensaus en wat groente
- Herhaal dit tot alles op is
- Eindig met een laag bechamelsaus (geen ricotta er meer bovenop) en strooi hier de Parmezaanse kaas overheen
- Bak de lasagne ca. 30 minuten in de oven.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!