Ga terug Email Link
–+ servings

Aardappelsoep

Recept afdrukken
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 5 uur
Totale tijd: 3 uur 30 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Trefwoord: aardappelsoep, Soep
Servings: 10 borden
Author: Puur Koken

Ingrediënten

  • 1 ½ kilo iets kruimige aardappelen geschild en in stukjes gesneden
  • 150 gram pancetta in stukjes gesneden
  • 1 grote ui fijngesnipperd
  • 4 teentjes knoplook uitgeperst
  • 2 ½ liter kippen- of groentebouillon
  • 2 theelepels gedroogde tijm
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 240 ml volle melk
  • 30 gram bloem
  • 3 bosuitjes in ringetjes gesneden
  • geraspte cheddar kaas zoveel als je lekker vindt
  • 1 broccoli in kleine roosjes optioneel, je kan ook andere groente gebruiken

Instructies

  • Zet de slowcooker alvast op low voor je begint met het snijden van de ingrediënten
  • Doe de aardappels, pancetta, tijm, peper, ui en knoflook in de slowcooker
  • Voeg de bouillon toe
  • Roer alles goed door elkaar en zet de slowcooker voor 5 uur op low
  • Doe het laatste uur de bloem bij de melk en roer dit glad en voeg het toe aan de soep
  • Voeg ook het laatste uur de broccoli of andere groente en de kaas toe
  • Doe op het allerlaatst de bosuitjes en bij en roer het nog een keer goed door
  • Je kan wat extra pancetta of bacon uitbakken en dit in je soepkom bovenop de soep doen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!