Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 2 racks spareribs een halve per persoon is voldoende, maar ben je een grote eter dan kan je ook een Rack per persoon doen.
- 3 eetlepels citroensap
- ½ eetlepel zout dit lijkt veel, maar is voor de marinade essentieel
- 2 eetlepels dijon mosterd
- 6 teentjes knoflook uitgeperst
- 3 theelepels uienpoeder
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 1 theelepel zwarte peper
- 80 ml balsamico azijn
- 60 ml honing
Instructies
- Snijd de races doormidden als je slowcooker niet zo groot is, tot dat ze zo groot zijn dat ze in je slowcooker passen
- Meng in een kom de citroensap, zout, mosterd, knoflook, uienpoeder, tijm en zwarte peper door elkaar
- Laat de spareribs 30 minuten marineren in de koelkast (langer kan ook, maar niet langer dan anderhalf uur, door het citroensap gaan je spareribs al langzaam garen)
- Leg de spareribs in de slowcooker en zet deze voor 6 uur low
- Meng de balsamico azijn en honing door elkaar
- Wanneer de tijd voorbij is haal je de spareribs uit de slowcooker en leg je deze op een stuk aluminiumfolie op een groot bakblik van je oven
- Verwarm de oven op 200 graden
- Bestrijk de ribs met de balsamico en azijn en bak ze nog zo'n 6-8 minuten in de oven tot ze een mooi bruin kleurtje hebben.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!