Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 500 gram naturel beenham
- 1 sinasappel
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn
- sap van een halve sinasappel
- 1 theelepel chilivlokken
- 2 takjes verse rozemarijn
- 1 ui
- 6 kerstomaatjes
Instructies
- Pers de halve sinasappel uit en doe dit in een goed afsluitbaar plastic zakje
- Pers het knoflook teentje uit en voeg het bij de sinaasappelsap
- Voeg ook de rozemarijn en chilivlokken toe
- Kerf met een scherp mesje de beenham kruislings in (zo kan de marinade goed intrekken)
- Doe ook de beenham in het plastic zakje en masseer de marinade in het vlees
- Leg het vlees voor 24 uur weg in de koelkast
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Haal het vlees uit de koelkast en leg het in een ovenschaal, verdeel de marinade over het vlees
- Snijd de ui in grove stukken en leg dit in de ovenschaal erbij
- Voeg ook de kerstomaatjes toe
- Snijd de verse rozemarijn in stukken en voeg deze ook toe aan de ovenschotel
- Snijd de overgebleven halve sinasappel in stukken en voeg ook deze toe aan de ovenschotel
- Zet de ovenschotel voor 45-60 minuten in de oven tot de beenham gaar is.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!