Servings: 8 porties
Ingrediënten
- 140 gram pure chocolade fijn gehakt
- 170 gram ongezouten boter in blokjes
- 210 gram suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ theelepel zout
- 75 gram bloem
- 75 gram pecannoten geroosterd en in stukjes gesneden
Instructies
- Vet de binnenkant (bodem en stukjes van de zijkant) van de slowcooker in en bekleed de bodem met bakpapier.
- Knip een strook bakpapier uit en zet dit tegen de rand aan. Misschien moet je nog een tweede strook uitknippen om de rand rondom te bekleden.
- Smelt de chocolade en de boter in een kom au-bain-marie. Of smelt het in de magnetron. Laat een beetje afkoelen.
- Mix de suiker door de chocolade, dan de eieren, de vanille en het zout. Voeg de bloem toe en mix gedurende 2 minuten. Voeg de pecannoten toe en meng dit er goed doorheen.
- Giet het mengsel in de slowcooker.
- Sluit het deksel en laat 2 uur op low staan. Let op: de kooktijden kunnen per slowcooker verschillen. De randen van de brownie moeten gaar zijn en het midden nog zacht zijn. Haal de binnenpan uit de slowcooker. Sluit het deksel en laat de brownie in de binnenpan 1 uur een beetje afkoelen.
- Open na een uur het deksel en serveer de brownie nog warm met wat slagroom en/of ijs.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!