Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 500 gram gedroogde bruine bonen
- 1 winterpeen geschild en in blokjes gesneden
- 1 prei in halve ringen
- ⅛ knolselderij geschild en in blokjes gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 1 grote aardappel of 2 kleintjes geschild en in blokjes gesneden
- selderij na smaak
- 2 liter water
- 3 groentebouillonblokjes
- 3 schouderkarbonade bot verwijderd
- 1 grote opgerolde verse worst
- 1 grote rookworst
- 1 theelepel kruidnagel
Instructies
Dag 1
- Zet de bruine bonen minimaal 1 nacht in koud water (ik doe het meestal 24 uur van te voren)
- Doe het water, boullionblokjes en de karbonaadjes en verse worst in de slowcooker en zet op low voor 6 - 8 uur.
- Zet hierna de slowcooker uit, je bouillion voor de soep is klaar.
Dag 2
- Haal het vlees uit de pan en snijd in stukjes
- Doe het vlees terug in de slowcooker en voeg ook alle gesneden groente, de bruine bonen en de kruidnagel toe
- Roer goed door
- Zet 8 - 10 uur op low
- Snijd het laatste half uur de rookworst in plakjes en voeg dit toe, roer goed door en laat de worst in de soep gaar koken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!