Servings: 8 personen
Ingredients
- 10 plakjes bladerdeeg
- 500 gram kip- of rundergehakt
- 2 eieren
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 grote winterpeen of 4 kleine wortels
- klein bakje champignons
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- paneermeel
- scheutje melk
- peper en zout
- boter om in te bakken
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht)
- Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat de plakjes log van elkaar ontdooien
- Snijd de ui, wortel en champignons in kleine stukjes en pers de knoflookteentjes uit
- Meng in een kom het gehakt met het ei, 3 eetlepels paneermeel, peper, zout, de gesneden groente, knoflook en Italiaanse kruiden. Blijft je gehakt te nat voeg dan nog wat meer paneermeel toe.
- Leg de plakjes bladerdeeg in een groot vierkant en rol dit uit tot er 1 grote lap bladerdeeg ontstaat (rol het niet te dun uit)
- Leg deze lap bladerdeeg op een met bakpapier bekleed bakblik
- Strooi wat paneermeel op het bladerdeeg
- Maak een grote rol van het gehakt en leg deze in het midden van je lap bladerdeeg
- Vouw het bladerdeeg om het gehaktheen en druk het geheel goed aan, er mogen geen kiertjes meer in het deeg zitten.
- Klop het andere ei los en bestrijk hiermee het bladerdeeg
- Schuif het bakblik in de oven en bak de Beef Wellington in 45 gaar en bruin.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!