Servings: 4 personen
Calories: 650kcal
Equipment
Ingrediënten
Voor de buffalo chicken
- 3 kipfilets In reepjes gesneden en gekookt
- 100 ml Buffalo hot sauce bijvoorbeeld Franks Redhot
- 1 eetlepel boter gesmolten
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel honing
Voor de nachos
- 200 gram tortillachips
- 150 gram geraspte cheddar
- 100 gram geraspte mozzarella
- 1 kleine rode ui in dunne ringen
- 1 bosui in fijne ringetjes
- 1 jalapeño in hele dunne plakjes
- 50 gram gorgonzola optioneel, maar geeft extra smaak. Verkruimeld
Voor de toppings
- 50 ml ranch dressing verkrijgbaar in de supermarkt
- verse koriander of peterselie fijngehakt
- 1 tomaat in kleine blokjes gesneden
- guacamole
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een kom de gekookte kip met de Buffalo hot sauce, gesmolten boter, knoflookpoeder, uienpoeder en honing. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de kip 5-10 minuten marineren, zodat de smaken goed intrekken.
- Verspreid de tortillachips gelijkmatig over een bakplaat of een ovenschaal.
- Verdeel de gemarineerde Buffalo chicken over de chips.
- Bestrooi met geraspte cheddar, mozzarella en verkruimelde blauwe kaas.
- Voeg de rode ui en jalapeño toe voor extra smaak en pit.
- Bak de nachos 10-15 minuten in de oven, tot de kaas volledig gesmolten en goudbruin is.
- Haal de bakplaat uit de oven en besprenkel royaal met ranch dressing.
- Garneer met bosui, tomatenblokjes, guacamole en verse koriander of peterselie
- Serveer direct met limoenpartjes voor een frisse touch.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 35g | Fat: 35g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!