Ga terug Email Link
–+ servings

Chicken parmigiana

Recept afdrukken
Voorbereidingstijd: 35 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 5 uur 50 minuten
Gang: Bijgerecht, Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Trefwoord: Chicken
Servings: 4 personen
Author: Puur Koken

Ingrediënten

  • 2 sneetjes witbrood geroosterd
  • 100 gram Parmezaanse kaas
  • 1 ei
  • 2 eetlepels bloem
  • 4 kipfilethaasjes
  • boter om in te bakken
  • 1 pakje tomatensaus (350 gram) of maak zelf tomatensaus
  • 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
  • 1 bol mozzarella

Instructies

  • Verwarm de oven voor opa 200 graden (hete lucht)
  • Doe het brood met de Parmezaanse kaas in een food processor en maal fijn
  • Doe het brood-kaas mengsel in een diep bord
  • Breek het ei boven een ander diep bord en roer met een beetje zout los
  • Doe in een derde bord de bloem
  • Dep de kophaasje goed droog
  • Haal ze vervolgens door de bloem, vervolgens door het ei en daarna door het brood-kaasmengsel
  • Leg op een bord en verhit de boter in een koekenpan
  • Bak de kiphaasjes rondom in 4 minuten bruin
  • Leg de kophaasjes in een ovenschaal en schenk de tomatensaus en de tomatenblokjes erover
  • Snijd de mozzarella in plakken en verdeel dit over de kip
  • Bak de kip ca. 15 minuten in de oven
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!