Servings: 6 personen
Ingrediënten
- boter om in te bakken
- 1 kilo stoofvlees neem zeker geen mager vlees. In blokjes van ongeveer 2 cm gesneden
- 600 gram kleine sjalotjes gepeld maar niet gesneden. Als je geen kleine sjalotjes kunt vinden kan je eventueel ook Amsterdamse uien of zilveruitjes gebruiken.
- 1 theelepel lichtbruine basterdsuiker
- 4 tenen knoflook fijn gesneden
- 4 laurierblaadjes
- 1 kaneelstokjes
- snufje gemalen piment en kruidnagel
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 800 gram tomatenblokjes
- 50 ml rode wijn
Instructies
- Verhit wat boter in een koekenpan en bak het vlees rondom bruin. Zet het vuur lager.
- Voeg de kruiden (behalve de laurierblaadjes en het kaneelstokje) en suiker toe en bak dit 1 minuut mee
- Voeg de tomatenpuree toe en bak dit 1 minuutjes mee
- Doe het vlees met de kruiden in de slowcooker en zet de slowcooker op low
- Doe alle overige ingrediënten erbij en roer het door. Breng vervolgens op smaak met zout en peper.
- Laat de slowcooker voor 6 tot 8 uur op low staan
- Eet smakelijk!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!