Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 6 kippendijen zonder bot
- 1 eetlepel olijfolie
Voor de rub
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- ½ theelepel bruine suiker
- ½ theelepel knoflookpoeder
- mespuntje cayennepeper
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
Voor de honing-knoflook saus
- 170 gram honing
- 125 gram boter
- 6 teentjes knoflook uitgeperst
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 eetlepels rijstazijn
- ½ theelepel zwarte peper
Overig
- 60 ml kippenbouillon afgekoeld
- 2 theelepels maizena
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de rub met een ½ eetlepel olijfolie door elkaar
- Wrijf de kippendijen goed in met de rub
- Verhit de overige olie in een pan en bak de kip om en om even aan tot het een mooi bruin kleurtje krijgt
- Leg de kip in de slowcooker
- Smelt in dezelfde pan als waar je de kip in gebakken hebt de boter en schraap goed door de pan zodat je alle smaken van de kip losmaakt
- Voeg de knoflook toe en fruit 1 minuut aan (laat niet bruin worden)
- Voeg de andere ingrediënten toe en roer goed door
- Giet de saus over de kip en zet de slowcooker voor 4 uur op low
- Haal na 4 uur de kip uit de slowcooker en wikkel dit in aluminiumfolie
- Meng de kippenbouillon met de maizena tot een papje en giet dit bij de honing-knoflooksaus, roer goed door tot het begint in te dikken
- Leg de kip terug in de saus
- Serveer de kip met rijst en groente
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!