Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 600 gram kippendijen
- 40 gram roomboter
Marinade
- 150 gram Griekse yoghurt
- 2 theelepels Garam masala
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel kurkuma
- ½ theelepel chilipoeder hou je van pittig gebruik dan gerust meer
- 1 theelepel zout
Saus
- 60 gram roomboter
- 350 gram passata
- ½ theelepel chilipoeder laat weg of voeg extra toe naar smaak
- ½ theelepel Garam masala
- 200 gram kokoscreme kan je geen kokoscreme vinden, gebruik dan 200 ml kokosmelk
- zout en peper
Instructies
- Snijd de kippendijen in blokjes
- Meng alle ingredienten voor de marinade door elkaar
- Voeg de marinade toe aan de kip en roer goed door
- Zet dit voor 2 uur in de koelkast (een hele nacht is nog lekkerder)
- Smelt 40 gram roomboter in een braadpan en voeg de kippendijen toe
- Bak ongeveer 5 minuten en leg het daarna in de slowcooker, zet deze op low
- Smelt 60 gram roomboter in de braadpan, maar laat dit niet bruin worden
- Voeg de passata en kokoscreme of kokosmelk toe
- Voeg de kruiden toe en het zout en peper
- Kook ongeveer 5 minuten en doe het daarna bij de kip in de slowcooker
- Laat het 6 uur op low pruttelen
- Je kan er naan of rijst bij eten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!