Ga terug Email Link
–+ servings

Kip curry uit de slowcooker

Recept afdrukken
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 4 uur
Totale tijd: 4 uur 10 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Indiaas
Trefwoord: Curry, Kip
Servings: 4 personen
Author: Puur Koken

Ingrediënten

  • 750 gram kippendijen in blokjes gesneden
  • 3 eetlepels olie
  • 200 milliliter kokosmelk
  • 1 grote ui
  • 2 tenen knoflook uitgeperst
  • 2 cm gember geraspt
  • 1 kaneelstokje
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 kruidnagels
  • 2 kardemoms
  • 1 rode peper
  • 1 eetlepel koriander
  • 2 theelepels garam marsala
  • 1 theelepel kurkuma
  • peper
  • citroensap

Instructies

  • Snijd de kippendijen in blokjes van ongeveer 2 cm
  • Verhit de olie in een braadpan en bak de kip rondom bruin (het hoeft niet gaar te zijn)
  • Haal de kip uit de pan en leg deze in de slowcooker
  • Snipper de ui en bak deze in het bakvet van de kip
  • Voeg de knoflook en fijn gesneden peper toe
  • Roerbak dit ongeveer 1 minuut, laat de knoflook niet bruin worden
  • Doe dit bij de kip
  • Voeg de overige kruiden en specerijen toe aan kip
  • Voeg de kokosmelk toe en zet de slowcooker voor 4 a 5 uur op low
  • Vind je je curry te dun, dik deze dan in met een maizena papje
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!