Servings: 4 personen
Equipment
Ingrediënten
Voor de marinade
- 1 eetlepel Paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 3 eetlepels olijfolie
Voor de saus
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gemberpoeder
- ½ theelepel komijnpoeder
- ½ theelepel cayennepeper
- 1 theelepel zout
- maizena
Voor de rijst
- Rijst 1 kopje per persoon
- 2 theelepels kurkuma
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde selderij
Verder nodig
- 500 gram kippendijen
- 200 ml kokosmelk
- 1 stengel sereh
- 125 ml creme fraiche
- 100 ml water
Instructies
- Meng in 3 verschillende bakjes de verschillende kruidenmengsels
- Snijd de kippendijen in stukjes en meng met de kruidenmix voor de marinade en olijfolie, zet dit voor minimaal 1 uur in de koelkast
- Plaats de kip in de slowcooker
- Voeg de kruidenmix voor saus toe samen met het water en de kokosmelk
- Kneus met de achterkant van een mes de sereh en leg deze ook in de slowcooker
- Zet de slowcooker 4 uur op low
- Kook vlak voor het einde van de slowcooker tijd 500 ml water en voeg hier alle kruiden voor de rijst aan toe
- Als het water kookt voeg je de rijst toe en laat je dit in ongeveer 12 minuten droog koken
- Roer de creme fraiche door de Tandoori en laat het nog een paar minuutjes pruttelen
- Vind je de saus te dun, dik het dan een beetje in met maizena
- Eet smakelijk
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!