Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 400 gram pasta
- 3 eetlepels olijfolie
- 400 gram champignons in plakjes gesneden
- 2 uien gesnipperd
- 3 teentjes knoflook fijn gesneden
- 300 gram spinazie vers of uit de diepvries
- 50 gram geraspte parmazaanse kaas
- 125 ml groente bouillon
- 1 theelepel zwarte peper
- 125 ml slagroom
- 1 theelepel rode chili flakes
- olijfolie
Instructies
- Gebruik je diepvries spinazie laat deze dan eerst ontdooien
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan en bak op een middelhoog vuur de ui voor 2-3 minuten
- Voeg vervolgens de champignons toe en bak deze voor 3 minuten mee tot ze bruin zijn
- Voeg vervolgens de knoflook toe en bak nog 1 minuutje mee
- Voeg de spinazie toe en voeg de peper toe
- Voeg de groente bouillon, de slagroom en de parmazaanse kaas toe
- Giet de pasta af en voeg deze toe aan de spinazie, roer goed door.
- Strooi er wat chili flakes overheen
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!