Ingrediënten
- 2 kilo conference peren heel, gehalveerd in kwarten of in blokjes
- 700 gram kristalsuiker
- 700 ml water
- per potje 1 kaneelstokje
- per potje 1 steranijs
Instructies
- We beginnen met het maken van de siroop
- Doe het water en de suiker in een pan en laat aan de kook komen. Kook vervolgens even een paar minuutjes goed door.
- Schil ondertussen de peertjes (en snijdt ze door de helft, in kwarten of in blokjes)
- Doe in elk potje een kaneelstokje en een steranijs en vul de potjes met de peren
- Schenk de hete siroop in de potjes tot aan de schroefdraad en draai direct de deksel erop
- Tijdens het afkoelen zullen de potjes vacuum trekken. Je kan ze ook 30 minuten op 100 graden wecken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!