Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Afdrukken
Pittige wortel en linzensoep
Voorbereidingstijd
10
minuten
min
Active Time
15
minuten
min
Totale tijd
25
minuten
min
Gang:
Soep
Opbrengst:
4
personen
Auteur:
Puur Koken
Equipment
Staafmixer
Materials
1
theelepel
komijnzaadjes
1
theelepel
chili flakes
2
eetlepels
olijfolie
600
gram
wortels
geschild en in stukjes gesneden
140
gram
rode linzen
ik nam split linzen, die hoef je niet voor te weken
1
liter
groentebouillon
125
ml
melk
Instructies
Bak het komijnzaad en de chili flakes een minuutje in een droge soeppan zodat ze hun aroma's goed afgeven.
Haal het komijnzaad en de chili flakes uit de pan
Doe de olijfolie in dezelfde pan en voeg de wortels, linzen, bouillon en melk toe en breng aan de kook
Kook tot de linzen gaar zijn, dit duurt ongeveer 15 minuten
Maak er een gladde soep van door er even met de staafmixer doorheen te gaan
Schep de soep in een bord of soepkom en strooi er wat van de geroosterde kruiden over.