Servings: 1 persoon
Ingrediënten
- 125 gram sushi rijst
- 1 eetlepel witte rijstazijn
- 1 theelepel suiker
- snuf zout
- ½ avocado
- ½ mango
- ¼ komkommer
- 100 gram verse zalm
- 50 gram Ebi fry gepaneerde garnalen die je alleen nog even hoeft te frituren (verkrijgbaar bij de visboer)
- 2 eetlepels honing-mosterdressing
- klein handje ongezoute cashewnoten
- klein handje gebakken uitjes
Instructies
- Maak de sushi rijst zoals op de verpakking staat beschreven (begin hier gerust al vroeg mee want de rijst moet volledig afkoelen)
- Verwarm de friteuze op en frituur de ebi fry
- Snijd ondertussen de mango en komkommer in kleine blokjes
- Snijd de avocado door de helft en snijd deze in reepjes
- Als de rijst klaar en afgekoeld is doe je deze in een grote kom
- Snijd de zalm in blokjes en leg deze aan 1 kan van de rijst
- Leg naast de zalm de blokjes komkommer en mango
- Leg daarnaast de afgekoelde ebi fry
- Leg daarnaast de avocado
- Verdeel de dressing er over en top af met wat gebakken uitjes en cashewnoten
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!