Zeef en theedoek gebruik een theedoek die niet met wasverzachter is gewassen
trechter om het netjes in je fles te krijgen
goed afsluitbare glazen fles van 1 liter
grote schaal van minimaal 1 liter
Ingrediënten
1kilorabarberin stukken gesneden
1literwater
400gramsuikergebruik een beetje naar smaak, je kan ook wat meer of minder gebruiken.
1citroenuitgeperst
Instructies
Doe de water en rabarber in een pan en breng aan de kook. Het is belangrijk om niet te roeren, zo houd je de siroop zo helder mogelijk.
Wanneer het kookt zet je het vuur lager en laat je het een kwartiertje koken
Leg een zeef bovenop de kom en leg in de zeef de theedoek
Giet nu de siroop op de theedoek en laat dit langzaam uitlekken in de bak. Dit duurt wel eventjes, ondertussen kan je iets anders gaan doen. Probeer ook hier niet te roeren of het door de zeef heen te drukken, je siroop blijft dan zo helder mogelijk
Wanneer alles is doorgelopen doe je de siroop terug in de pan en voeg je de citroensap en de suiker toe
Roer voorzichtig de suiker door de siroop tot de suiker is opgelost
Zet een trechter op de brandschone fles en giet de siroop erin.
Sluit de fles gelijk af.
Ongeopend blijft de siroop tot wel een jaar houdbaar.
Zet de siroop op een koele (niet in de koelkast) en donkere plaats.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!