Servings: 3 liter
Equipment
- Soeppan of slowcooker
Ingrediënten
- 700 gram runderschenkel met veel vlees
- 1 ui
- ¼ knolselderij
- 3 takjes selderij
- 1 eetlepel tijm
- 1 winterwortel
- 1 prei
- 4 peperkorrels
- 2 stukjes foelie
- klein bosje peterselie
- zout
- 3 liter water
Instructies
Klaarmaken in een soeppan
- Doe alles in een soeppan en laat zachtjes aan de kook komen
- Verlaag de temperatuur zodat alles heel zachtjes pruttelt
- Laat het 8 uur staan
- Haal het vlees uit de pan en zeef de bouillon boven een andere pan
- Gebruik de bouillon direct op vries het in porties van 500 ml in
Klaarmaken in de slowcooker
- Doe alles in de slowcooker en zet deze op low
- Laat minimaal 8 uur zachtjes pruttelen
- Haal het vlees eruit en zeef de bouillon boven een pan
- Gebruik direct op vries in porties van 500 ml in.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!