Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 2 uien
- 100 gram gerookte spekblokjes
- 600 gram krieltjes ik gebruikte krieltjes in schil
- 3 teentjes knoflook
- 70 gram tomatenpuree
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 250 gram champignons
- 3 rode paprika's
- 100 gram chorizo
- klein bosje verse bieslook
- 200 gram zure room
- 250 ml kippenbouillon Gebruik bij bereiding in de pan 350 ml bouillon
- klontje boter om de uien in aan te bakken
Instructies
Bereiding in de slowcooker
- Snijd de uien in halve ringen
- Smelt een klontje boter in de pan en bak de spekjes samen met de uien
- Voeg ook de tomatenpuree toe om deze te ontzuren en bak een minuutje mee
- Doe de uien en de spekjes in de slowcooker
- Was de krieltjes en leg deze ook in de slowcooker
- Pers de knoflook uit en doe deze ook in de slowcooker
- Snijd de chorizo in plakjes of in blokjes en doe deze ook in de slowcooker
- Snijd de champignons in kwarten en voeg deze ook toe aan de slowcooker
- Snijd de paprika in blokjes en voeg ook toe aan de slowcooker
- Strooi de paprika poeder er overheen en roer alles even om
- Giet de bouillon erbij, kijk even of je alle bouillon nodig hebt, later wat extra toevoegen kan altijd
- Zet de slowcooker voor 3-4 uur op low
- Controleer na 3 uur of de krieltjes gaar zijn, wanneer deze gaar zijn is je gerecht klaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Doe de zure room in een kommetje, snijd de bieslook fijn en roer dit door de zure room. Serveer dit bij het stoofpotje
Bereiding in een pan
- Snijd de ui in halve ringen
- Smelt de boter in de pan en bak de spekjes samen met de uien voor ongeveer 4 minuten
- Was de krieltjes
- Pers de knoflook uit
- Voeg de knoflook en krieltjes toe aan de ui en spekjes en bak voor 3 minuten
- Voeg tomatenpuree en paprikapoeder toe en roer even door
- Snijd de champignons in kwarten en de paprika in stukjes
- Voeg de champignons en paprika toe aan de rest
- Snijd de chorizo in plakjes of blokjes en voeg ook deze toe
- Voeg de bouillon toe
- Verlaag het vuur en doe de deksel op de pan, laat voor ongeveer 20-25 minuten zachtjes koken. Haal de laatste 10 minuten de deksel van de pan
- Als de krieltjes gaar zijn is je gerecht klaar
- Doe de zure room in een kommetje, snijd de bieslook fijn en voeg dit toe aan de zure room, roer door
- Serveer de zure room naast het stoofpotje
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!