Equipment
- Staafmixer
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui fijn gesneden
- 1 grote knoflookteen uitgeperst
- 2 blikken a 400 gram tomatenblokjes
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 1 laurierblaadje
- 2 eetlepels gedroogde oregano
- 2 theelepels bruine suiker
- handvol basilicum fijn gesneden
Instructies
- Verhit de olie in een pan op laag vuur en voeg de ui toe met een flinke snuf zout. Bak zachtjes gedurende 12-15 minuten of tot de ui zacht is geworden en glazig wordt.
- Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.
- Doe de tomaten erbij en pureer met een staafmixer
- Voeg de oregano en suiker toe en pureer nog een keer
- Voeg het laurierblaadje toe en laat 30-35 minuten heel zachtjes koken tot de saus is ingedikt.
- Roer de basilicum door de saus. De saus is goed voor 4-6 grote pizzabodems. Kan 1 week bewaard worden in de koelkast of in een bakje in de vriezer.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!