Servings: 12 personen
Equipment
- Slowcooker van minimaal 3.5 liter
Ingrediënten
- 1 kilo rundergehakt
- boter om in te bakken
- 4 stengels bleekselderij in stukjes gesneden
- 4 middelgrote wortels geschild en in stukjes gesneden
- 2 grote ui gesnipperd
- 4 teentjes knoflook fijn gehakt
- 3 eetlepels Italiaanse kruiden
- 2 theelepels uienpoeder
- 2 theelepel2 knoflookpoeder
- 2 laurierblaadjes
- 250 gram champignons in blokjes of plakjes gesneden
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 2 runderbouillon blokjes
- 800 gram tomatenblokjes uit blik
- 500 ml passata
- 140 gram tomatenpuree
- zout en peper
- Optioneel 50 ml rode wijn
Instructies
- Verhit de boter in een koekenpan en bak het gehakt rul en bruin
- Doe het gehakt in de slowcooker
- Verhit eventueel nog een kleine beetje boter in de koekenpan en bak alle groente aan. Doe ook de groente in de slowcooker
- Voeg de kruiden toe en roer alles goed door
- Voeg de pasata, tomatenblokjes, tomatenpuree, balsamico azijn en het bouillonblokje toe en roer het goed door. In deze stap kan je ook eventueel de wijn toevoegen.
- Zet de slowcooker voor minimaal 8 uur op low, maar hoe langer het op staat hoe lekkerder het zal worden
- Proef tussendoor even of je nog wat zout en peper moet toevoegen
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!