Servings: 4 personen
Ingredients
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui fijn gesnipperd
- 1 teentje knoflook geperst
- 500 gram passata
- 6 blaadjes basilicum fijn gesneden
- 120 gram rucola fijn gesneden
- 450 gram spinazie uit de diepvries
- 250 gram ricotta
- 1 ei
- 12 cannelloni pijpjes
- 50 gram parmazaanse kaas fijn geraspt
Instructions
- Laat de spinazie ontdooien
- Verhit in een pan de olijfolie en fruit de ui en knoflook aan (laat niet bruin worden)
- Voeg de passata en basilicum toe en roer goed door. Zet even aan de kant
- Doe de ontdooide spinazie, rucola, ei en ricotta in een grote kom en roer dit goed door elkaar
- Doe de vulling in een spuitzak. Heb je geen spuitzak doe het dan in een plastic zakje en knip hier een hoekje vanaf.
- Spuit het spinaziemengsel in de cannelloni pijpjes
- Giet een laagje tomatensaus op de bodem van de slowcooker
- Leg hier de gevulde cannelloni op
- Giet de rest van de tomatensaus over de cannelloni
- Strooi de parmazaanse kaas erover
- Zet de slowcooker voor 3-4 uur op low
- Zodra de cannelloni gaar is, is je gerecht klaar
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!