Ingrediënten
- 110 gram kristalsuiker
- 100 gram lichtbruine basterdsuker
- 140 gram roomboter
- 1 theelepel vanille extract
- ¼ theelepel zout
- ¾ theelepel baking soda
- 1 ei middelgroot
- 210 gram bloem
- 250 gram chocolade callets puur Ik haal deze bij de molen. Mocht je het niet kunnen vinden kan je ook een reep van 250 gram pure chocolade in kleine stukjes hakken.
Instructies
- Verwarm de oven op 175 graden
- Doe boter, al het suiker, vanille extract en zout in een kom en mix dit tot het zalvig is.
- Voeg het ei toe en mix tot het ei volledig is opgenomen door de boter en suiker
- Voeg bloem en baking soda toe en mix dit tot je een plakkerig koekdeeg hebt
- Voeg de chocolade toe en mix tot alle chocolade is verdeeld door het koekdeeg
- Bekleed 2 bakroosters of als je dat niet hebt een rooster en bakblik met bakpapier. Heb je maar 1 rooster dan moet je in twee delen bakken.
- Pak een eetlepel en schep wat koekdeeg uit de kom, maak hier een bolletje van en druk dit een beetje plat. Leg dit op het bakpapier
- Doe dit net zolang tot het koekdeeg op is. Zorg er voor dat de bolletjes niet te dicht tegen elkaar aanliggen want ze lopen tijdens het bakken nog flink uit.
- Bak de koekjes 15 minuten en laat ze daarna op een koele plek (ik zet ze meestal buiten neer onder een afdak) afkoelen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!