Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 1 kilo rundvlees (neem geen mager vlees) In blokjes gesneden
- 3 uien in dunne halve ringen gesneden
- 2 rode paprika's in stukjes gesneden
- 1 runderbouillonblokjes
- 500 gram tomaten
- 2 theelepels karwijzaad
- 3 teentjes knoflook geperst
- 40 gram tomatenpuree
- 2 laurierblaadjes
- 1 eetlepel bloem
- Zout en peper naar smaak
- 300 gram rijst
Instructies
- Kook wat water en snijd de tomaten aan de onderkant kruislings in.
- Als het water kookt leg je de tomaten erin tot de velletjes beginnen om te krullen.
- Leg de tomaten in een kom met koud water en verwijder het velletje.
- Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 2 cm.
- Bestrooi het vlees met zout en peper en strooi de bloem erover.
- Meng het vlees goed met de bloem, op elk stukje vlees moet een laagje bloem zitten.
- Smelt wat boter in de pan en leg het vlees erin, bak het vlees rondom bruin aan.
- Strooi de paprikapoeder en de karwijzaad erover en bak even mee
- Wanneer het vlees rondom bruin is gebakken bak je de uien, paprika, tomatenpuree en knoflook voor 2 minuten mee.
- Leg hierna alles in de slowcooker en zet deze op low.
- Voeg het bouillonblokje toe
- Leg de ontvelde tomaten tussen het vlees.
- Leg de laurierblaadjes bovenop en laat het voor 8 uur op low staan.
- Maak tussendoor de tomaten kapot zodat het vocht van de tomaten zich met het vocht van het vlees en kruiden mengt.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer de rijst en goulash apart.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!