Servings: 4 personen
Ingredients
Voor het gehakt
- 500 gram half om half gehakt
- 1 theelepel sambal manis
- 2 eetlepels pindakaas
- 2 lente uitjes in ringetjes
- 1 eetlepel ketjap
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel laos poeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 teentjes knoflook
Voor de pindasaus
- 3 eetlepels pindakaas
- 200 ml kokosmelk
- 3 eetlepels ketjap
Voor de topping
- 1 lente uitje
- gebakken uitjes naar smaak
- ½ rood pepertje
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Meng alle ingredienten voor het gehakt door elkaar
- Vet een cakeblik in en leg het gehakt daar in
- Plaats het gehakt voor 45 minuten in de oven
- Maak ondertussen de pindasaus
- Doe alle ingredienten voor de pindasaus in een pannetje en zet dit op een laag vuurtje
- Roer alles goed door elkaar tot het de juiste dikte heeft. Vind je het te dik voeg dan wat melk of water toe. Vind je het te dun voeg dan wat meer pindakaas toe.
- Snijd voor de topping het lente uitje in schuine ringetjes en snijd het pepertje in dunne ringentjes
- Haal het gehakt uit het cakeblik en verdeel de pindasaus er over
- Verdeel vervolgens de lente uitjes, pepertjes en gebakken uitjes er over.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!