Servings: 6 personen
Ingrediënten
- 500 gram mager rundergehakt
- 1 ui fijn gesnipperd
- 1 eetlepel ongezouten roomboter
- ½ theelepel chilipoeder
- ½ theelepel gemalen komijn
- 125 ml blond bier
- 200 gram cheddar
- 100 gram roomkaas bijv. monchou
- 100 gram oude Goudse kaas
- 400 gram tomatenblokjes
- 1 Japaleno peper zaadjes en zaadlijsten verwijderd en in ringetjes of fijn gesneden
- zout en peper
- Tortilla chips om te dippen
Instructies
- Bak het gehakt en de ui in een grote koekenpan met op middelhoog vuur bruin in de boter. Voeg de kruiden toe en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Blus af met het bier. Doe dit mengsel in de slowcooker.
- Voeg de overige ingrediënten toe en roer door. Dek af en laat 2 uur op low staan (laat het niet langer dan 2 uur!)
- Roer voor het serveren goed door. Je kan het rechtstreeks uit de slowcooker dippen, of het in schaaltjes doen. Of zoals ik altijd doe even in een gietijzeren pan die ik in de oven goed heb voorverwarmd.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!