Kip piri piri

Voorbereidingstijd: 1 20

Bereidingstijd: 25

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Portugees

Servings: personen

Snijd de kip in reepjes en meng alle kruiden door elkaar
Meng de kip met de kruiden en de olijfolie en meng goed door elkaar
Zet dit een uur in de koelkast
Snijd ondertussen de sperciezonen in stukjes, de ui in halve ringen, de paprika in reepjes en de tomaten in blokjes.
Kook ondertussen alvast het water voor de rijst en kook de sperziebonen 5 minuten
Wanneer het water kookt voeg je de rijst toe en kook je dit volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit een klein scheutjes olijfolie in een wok en bak de kip bruin en gaar
Voeg alle groente toe en roerbak dit voor 5 minuten op hoog vuur
Giet de rijst af en laat met het deksel op de pan droogstomen
Serveer de rijst en de kip apart.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!