Servings: 4 personen
Equipment
- fonduepan
- fonduevorkjes
Ingrediënten
- 200 ml droge witte wijn
- 1 eetlepel citroensap
- 200 gram Gruyere kaas geraspt
- 200 gram Emmentaler geraspt
- 2 theelepels maizena
- 1 eetlepel kirsch
- 1 teentje knoflook door de helft gesneden
- dingetjes die je lekker vindt als brood, groente enz.
Instructies
- Giet de wijn en het citroensap in een zware pan op een middellaag vuur en verwarm tot het dampt. Voeg alle kaas toe, een handvol tegelijk, en roer tussendoor tot alle kaas is toegevoegd. Blijf 4-5 minuten roeren tot alles volledig gesmolten, glad en romig is. Meng de maïzena met de kirsch in een kommetje en roer dit door het kaasmengsel. Laat nog een minuutje doorkoken op laag vuur.
- Wrijf met de knoflook aan de binnenkant van de fonduepan giet dan voorzichtig het kaasmengsel in de pan en zet hem meteen op het vuur van de fondueset. Serveer onmiddellijk met knapperig brood, gekookte aardappelen en groentes om te dippen. Je kunt de fondue weer op een laag vuur zetten als je hem na het serveren opnieuw moet opwarmen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!