Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 4 grote short ribs in totaal zo'n 2 kilo
- 2 teentjes knoflook
- 5 eetlepels Gochujan saus
- 3 eetlepels sojasaus
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1 kaneelstokje
- 2 stuks steranijs
- 1 theelepel korianderzaad
- 75 ml rijstwijn
- 2 uien in kwarten gesneden
- 3 cm verse gember geschild en grof gehakt
- 200 ml runderbouilion
- 1 eetlepel maizena
- 2 lente-uitjes in smalle ringetjes gesneden
Instructies
- Verhit de zonnebloemolie in een braadpan en bak de short ribs even om en om voor ongeveer 8-10 tot ze bruin zijn. Leg ze in de slowcooker
- Pers de knoflook uit en doe dit samen met de Gochujan saus, gember, uien, kaneelstokje, koreandezaad, steranijs, rijstwijn, suiker in de slowcooker bij de short ribs. Meng alles goed door elkaar. en voeg de runderboulion toe.
- Zet de slowcooker voor 6 to 8 uur op low. Kijk regelmatig of je ribs al gaar zijn. Dit kan je zien door te kijken of ze al loslaten van het bot.
- Wij aten de short ribs samen met rijst en gewokte groente.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!