Servings: 8 porties
Equipment
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 3 rijpe mango's
- 200 gram rietsuiker
- 1 limoen uitgeperst
Instructies
- Schil de mango's met een dunschiller, snijd zoveel mogelijk vruchtvlees van de pit af en doe het in een keukenmachine of blender.
- Voeg de suiker, limoensap en 200 ml water toe. Mix een paar minuten, tot de mango heel glad is en de suiker is opgelost - wrijf een beetje van het mengsel tussen je vingers, als het nog steeds korrelig aanvoelt, mix dan nog wat langer. Giet in een bak en zet voor 3 uur in de vriezer.
- Schraap de sorbet terug in de blender (als het erg vast is, laat het dan eerst 5-10 minuten op kamertemperatuur komen). Klop tot je een slushy mengsel hebt, giet dan terug in het blik en vries nog ongeveer een uur in.
- Herhaal stap 3. Bevries tot het stevig is (nog een uur of twee).
- Je kan dit ijs voor 3 maanden afgedekt in de vriezer bewaren.
- Happy summer!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!