Servings: 24 stukjes
Equipment
- Bakvorm van 20 x 30 cm
Ingrediënten
Voor de koeklaag
- 150 gram bloem
- 200 gram ongezouten boter
- 100 gram lichtbruine basterdsuiker
- ¼ theelepel vanille extract
Voor de karamellaag
- 90 gram boter
- 1 blikje gecondenseerde melk a 397 gram
- 2 eetlepels ahornsiroop
- 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker
Voor de chocoladelaag
- 300 gram pure chocolade
- 50 gram boter
- 25 gram witte chocolade voor de decoratie gesmolten
Instructies
- Verwarm de oven op 160 graden. Bekleed een bakvorm van 20 x 30 cm met bakpapier. Wrijf de bloem en boter met je vingertoppen door elkaar tot het mengsel op broodkruim lijkt en roer dan de suiker, vanille extract en een snufje zout erdoor.
- Schep het mengsel in een gelijkmatige laag in de bakvorm en druk het stevig aan met de achterkant van een lepel. Bak gedurende 45-50 minuten of tot het goudbruin is. Laat volledig afkoelen in de vorm.
- Doe voor de karamel de boter, gecondenseerde melk, suiker en ahornsiroop in een pan met een snufje zout. Verwarm zachtjes tot het kookt en klop dan met een garde gedurende 6 minuten tot het dik en smeuïg is. Wees voorzichtig, want de karamel zal erg heet zijn. Laat 5 minuten afkoelen en giet dan de karamel over de koek. Laat volledig afkoelen.
- Roer de pure chocolade en de boter in een kom boven een pan met kokend water tot het gesmolten is (of verwarm het in de magnetron en roer na elke 30 seconden om ervoor te zorgen dat het niet verbrand). Giet het chocolademengsel over de karamel zodra deze gesmolten en glanzend is.
- Voor de decoratie doe je de gesmolten witte chocolade in een spuitzakje en spuit je deze kriskras over de chocoladelaag.
- Laat de witte chocolade hard worden en snijd de millionaire's dan in vierkanten stukjes. Je haalt tussen de 20 en 24 stukjes uit dit recept.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!