Servings: 3 personen
Ingrediënten
- 3 paprika's Ik nam rood, geel en oranje
- 1 ui
- 200 gram smeerkaas
- 1 groentebouilionblokje
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 300 ml water
- olijfolie
Extra nodig
- Staafmixer
Instructies
- Snijd de paprika en de ui in blokjes
- Verhit wat olie in een pan en fruit de ui aan
- Voeg na 2 minuten de paprika toe en bak dit 4 minuten op middelhoog vuur
- Voeg de paprikapoeder toe en bak 1 minuutje mee
- Voeg het water, bouilionblokje en smeerkaas toe en roer goed door
- Laat het 10 minuutjes koken en pureer de soep daarna met de staafmixer
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!