Servings: 16 stuks
Ingrediënten
- 200 gram pindakaas
- 175 gram suiker
- ¼ theelepel zout
- 1 groot ei
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed 2 grote bakplaten met bakpapier.
- Meet de pindakaas en suiker af in een kom. Voeg ¼ theelepel fijn keukenzout toe en meng goed met een houten lepel. Voeg het ei toe en meng opnieuw tot het mengsel een deeg vormt.
- Maak balletjes van het deeg ter grootte van een kerstomaat en leg ze ruim uit elkaar op de bakplaten.
- Druk de koekjes aan met de achterkant van een vork om ze een beetje plat te drukken.
- Bak ze 12 minuten, tot ze goudkleurig zijn aan de randen en wat bleker in het midden. Laat ze 10 minuten afkoelen op de bakplaten, leg ze dan op een rooster en laat volledig afkoelen. Bewaar ze tot 3 dagen in een koekjestrommel.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!