Servings: 4 personen
Ingrediënten
- 1 kilo procureur of vraag aan je slager om ander goed vlees
- 1 theelepel gedroogde salie
- 1 eetlepel bruine suiker
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 60 ml appelcider azijn
- 60 ml water
Voor het balsamico laagje
- 120 ml balsamico azijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 teentje knoflook fijn gehakt
- 2 eetlepels bruine suiker
Instructies
- Doe in een kom de salie, 1 eetlepel bruine suiker, zout, peper en knoflookpoeder en roer dit goed door elkaar
- Wrijf je vlees goed in met deze rub
- Je kan het vlees even rondom aanbakken als je dat wilt, ik doe dat nooit
- Leg het vlees in de slowcooker een en voeg het water en de appelcider azijn toe
- Zet de slowcooker voor 6 uur op low
- Maak 15 minuten voor het vlees klaar is het balsamico mengsel
- Door hiervoor alle ingrediënten voor het balsamico laagje in een steelpan en roer dit goed door
- Breng het aan de kook en laat het 10-15 minuten zachtjes inkoken tot het dik is
- Haal het vlees uit de slowcooker en trek het met 2 vorken uit elkaar, doe dit in een grote kom
- Meng het balsamico mengsel door de pulled pork
- Je kan het vervolgens op een broodje serveren of bij groente met bijvoorbeeld rijst.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!