Servings: 4 personen
Equipment
- Slowcooker
Ingredients
- 2 kilo varkensschouder of procureur
- Tortilla's
- 2 rode pepertjes heel fijn gesneden
- 3 teentjes knoflook uitgeperst
- 2 eetlepels bruine suiker
- 4 eetlepels maple syrup
- 3 cm verse gember geschild en zeer fijn gesneden
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- handvol verse tijmblaadjes
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Maak sneetjes in het vlees (zo trekt de marinade goed in het vlees)
- Meng voor de marinade de rode pepertjes, knoflook, suiker, Maple syrup, gember, mosterd, tijm en olie door elkaar
- Wrijf met je handen de marinade goed in het vlees. Vergeet zeker niet om in de sneetjes marinade te smeren.
- Leg het vlees in de slowcooker en zet voor 7-9 uur op low (kijk na deze tijd of je het vlees goed kunt pullen, laat het anders nog wat langer zitten)
- Trek het vlees met twee vorken uit elkaar
- Je kan het zo op een broodje of een wrap doen, maar je kan er eventueel ook wat sla, tomaat, komkommer enz tussen leggen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!