Servings: 4 personen
Ingredients
- 250 gram gerookte spekjes
- 1 spitskool
- 1 prei
- 200 ml creme fraiche
- 500 gram aardappelen
- 200 gram geraspte oude kaas
Extra nodig
- Ovenschaal
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Schil de aardappelen en kook ze gaar
- Snijd de spitskool in dunne reepjes en de prei in ringen
- Bak de spekjes zonder boter of olie krokant en voeg de spitskool en prei toe
- Bak dit tot de spitskool geslonken is
- Haal 1 eetlepl creme fraiche uit het bakje
- Roer de rest van de creme fraiche los en voeg dit toe aan de spitskool en prei, roer dit even door en zet het vuur uit
- Verdeel het spitskoolmengsel over de bodem van de ovenschaal
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de eetlepel creme fraiche
- Verdeel de aardappelpuree over het spitskoolmengsel
- Strooi de geraspte kaas erover en bak de ovenschotel 25 minuten in de oven.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!