Equipment
- vierkante ovenschaal of leuke glazen
Ingredients
- 300 gram lange vingers
- 500 gram mascarpone
- 4 medium eieren zo vers mogelijk
- 300 gram espresso
- 2 eetlepels amaretto
- 100 gram suiker
- 3 eetlepels ongezoete cacaopoeder
Instructions
- Begin met het maken van de espresso
- Voeg de amaretto toe aan de espresso en roer even door
- Spits de eieren
- Klop de eiwitten stijf
- Doe de eigelen in een andere kom met de suiker en mix dit tot het licht geel is
- Doe de mascarpone bij het eigeel en mix dit goed door tot je een egale crème hebt
- Spatel het eiwit door het mascarpone mengsel
- Doop een aantal lange vingers in de espresso en leg ze vervolgens in de ovenschaal tot de bodem bedekt is
- Verdeel de helft van het mascarpone mengels over de lange vingers
- Doop de laatste lange vingers in de espresso en leg deze bovenop het mascarpone mengsel
- Verdeel de laatste helft over de lange vingers
- Bestrooi vervolgens met cacaopoeder
- Zet de tiramisu voor minimaal 3 uur in de koelkast, hoe langer hoe lekkerder dus je kan het ook al een dag van te voren maken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!