Bijna iedereen heeft er wel een: een gietijzeren braadpan. Zo’n stoere, zware pan met dikke wanden, vaak in een opvallende kleur en met een deksel dat net zo zwaar aanvoelt als de pan zelf. Misschien heb je ‘m ooit gekregen, geërfd van een familielid, of gekocht omdat je van plan was om een keer een klassieke stoofpot te maken. Maar dan… verdwijnt hij...
