ls er één gerecht is dat de geur van een Turkse straatbakkerij rechtstreeks naar je keuken brengt, dan is het wel de pide. Deze bootvormige, goudbruin gebakken deegsnack gevuld met gesmolten kaas en geurige kruiden is comfort food in zijn puurste vorm. In deze blog neem ik je mee op een culinaire reis door Turkije, met een diepgaande duik in de geschiedenis van de...
Het mocht even duren, maar hier dan mijn eerste blog van 2025, uienquiche met spekjes. Wanneer je de spekjes weglaat heb je een heerlijk vegetarisch (lunch)gerecht. 2025 begon voor ons met de griep, eerst ik en toen mijn man en vervolgens kregen we ook nog een buikgriep eroverheen, niet echt een lekker begin van het nieuwe jaar, maar ik hoop dat we het nu voorlopig...
Cheesecake, monchoutaart, slagroomtaart, mokkapunten, ik vind het allemaal even lekker. Op zaterdag hebben wij standaard iets lekkers bij de koffie en vaak blijft er voor de zondag ook wel over. Wat er na de zondag nog overblijft geeft ik weg aan familie, vrienden of buren, anders eten we de hele week taart en dat is wel lekker, maar niet echt de bedoeling haha...
Onze vijgenboom blijft maar vijgen geven. In de kelder staan potjes chutney, jam en vijgen op port, maar nog steeds geeft de boom elke dag een flinke bak met vijgen. Dus besloot ik deze heerlijke vijgentaart met blauwe kaas te maken. Vijgen uit eigen tuin Onze vijgenboom is nu een jaar of 5 oud en heeft tot nu toe eigenlijk het eerste jaar veel vijgen gegeven. Ieder...
Op zaterdag eten wij graag een kop soep met daarbij een lekker broodje of een hartige taart. Een grote favoriet is deze Zwitserse kaastaart in combinatie met een lekkere flinke kop uiensoep. Maar deze hartige kaasstaart met gekarameliseerde ui is zeker een goede tweede favoriet. Fijne herinneringen Ik heb ontzettend fijne herinneringen aan de Zwitserse...
Deze hartige tomatentaart doet het ontzettend goed naast een kopje lekkere tomatensoep. In dit recept geef ik aan hoe je er een grote taart van kan maken, maar je kan het deeg ook verdelen over kleinere quiche vormen en er dan kleine taartjes van maken. Deze kleine taartje zijn erg lekker voor bij de borrel of wanneer je een lunch voor familie, vrienden...