Wereldgerechten

Rope Vieja

Ropa Vieja

Ropa Vieja een heerlijke Cubaanse stoofpot, vol groente, vlees en kruiden. Ik maakte hem in de slowcooker, maar sinds wij een kamado bbq hebben wil ik hem ook zeker een keer in de Dutch oven maken. Uiteraard kan je hem ook gewoon in een braadpan maken. Wat is Ropa Vieja? Ropa Vieja is een van de bekendste en meest geliefde gerechten uit de Cubaanse keuken. De naam...

Bibimbap

Aziatische Bibimbap + winactie

Bibim-wat? Bibimbap, een heerlijke Aziatische rijstbowl met allerlei kleurrijke groenten. Niet alleen een lust voor je smaakpapillen, maar ook voor het oog. Wat is Bibimbap? Bibimbap is een populair Koreaans gerecht dat letterlijk “gemengde rijst” betekent. Het gerecht bestaat uit een kom warme rijst bedekt met verschillende soorten groenten, vlees, een...

Laksa soep met garnalen

Laksa soep

Laksa wat? Laksa soep, een heerlijke geurige, kruidige currysoep uit Zuidoost Azië, vaak gemaakt met kip of met garnalen. Ik maak hem vandaag met garnalen omdat ik hier enorm dol op ben. Ben je geen liefhebber van garnalen vervang de garnalen dan door blokjes kipfilet. Ik maakte hem in de slowcooker, maar je kan hem ook in een gewone pan maken. Ik denk dat je dan met...

Spanakopita

De lekkerste Griekse gerechten om van te smullen!

Wie heeft er geen zin in een reisje naar Griekenland? Vandaag neemt Marlies ons mee naar Griekenland en “proeven” wij samen met haar de Griekse keuken. Wil je ook een gastblog schrijven voor Puur Koken? Neem dan even contact op via de mail (info@puur-koken.nl). Staat er binnenkort een vakantie naar Griekenland op de planning? Kom dan alvast in de stemming...

Peruaanse runderstoof

Peruaanse runderstoof

Het heeft even geduurd maar het lijkt wel of tijdens deze vakantie alle vermoeidheid van de afgelopen tijd er in één keer uitkomt, ik heb werkelijk helemaal nergens zin in. Inmiddels heb ik al 2 weken vakantie en zijn wij vorige week een week in Engeland geweest bij onze vrienden, ik heb nu nog 2 weken vakantie voor we weer aan het werk mogen. En ik hoop dat mijn...

Zweedse gehaktballetjes

Zweedse gehaktballetjes uit de slowcooker

Ik moet toegeven dat je mij echt niet blij maakt met een bezoekje aan de Zweedse blauw-gele winkel. Lange tijd kwamen onze meubels van deze winkel, toen mijn man en ik elkaar leerde kennen kwamen we allebei net uit een scheiding en hadden we niet heel veel geld voor dure meubels, deze Zweedse winkel was toen dus echt een uitkomst. Maar nu loop ik er met een grote...